La actividad del campo bajó 2,5% en septiembre tras el récord de agosto, pero quedó 14,2% arriba de un año antes

El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria que elabora la Bolsa de Comercio de Rosario (IACA-BCR) bajó 2,5% en septiembre frente a agosto, en términos desestacionalizados, y cortó una racha de cuatro meses de subas, informó la entidad el viernes 30 de octubre en su Informativo Semanal^[1]. Aun con esa caída, el indicador quedó 14,2% por encima de septiembre de 2025 y en el tercer nivel más alto de la serie, que empieza en 1993^[1]. Agosto había sido el máximo histórico del índice, con una suba mensual de 1,1% y un alza interanual de 19%^[1].

El IACA resume doce series que miden la actividad de toda la cadena: la siembra y la cosecha, la industria que procesa granos, carnes, leche y biocombustibles, y las exportaciones de los principales complejos^[1]. En septiembre, siete de esas doce series subieron frente a agosto, dos quedaron prácticamente sin cambios y tres bajaron^[1]. La mayor incidencia negativa vino del avance de las labores agrícolas, que retrocedió 4,2% después de su máximo de agosto; también cayeron la molienda de soja (-1,9%) y el procesamiento de cebada (-1,8%)^[1]. Del otro lado, las exportaciones medidas en dólares constantes subieron 1,8%, la elaboración de biodiésel 10,2%, la molienda de girasol 1,1% y la faena porcina 1%^[1].

Cosecha récord de maíz y una siembra con lluvias

El subíndice de cultivos fue el principal motor del índice: quedó 24,2% arriba de septiembre de 2025, en un mes que combinó el cierre de la cosecha de maíz 2025/26 con el avance de la siembra de la nueva campaña^[1]. Según las estimaciones de la Guía Estratégica para el Agro de la BCR, la cosecha de maíz terminó con 70,5 millones de toneladas, un máximo histórico para el cultivo^[1]. Para la campaña 2026/27, la siembra de maíz temprano llegaba a 19% a fines de septiembre, con un leve atraso frente al promedio por los excesos de agua en algunas zonas, mientras que la de girasol cubría 38% del área prevista, bastante adelantada respecto de otros años^[1].

Menos faena de vacunos y aves, más cerdos y biodiésel

En la agroindustria, el subíndice cayó 0,3% mensual, la tercera baja seguida, y quedó 1,6% por debajo de septiembre de 2025, cuando había marcado su récord^[1]. La faena bovina fue de alrededor de 1,05 millones de cabezas, 11% menos que un año antes, aunque la producción de carne cayó menos porque el peso promedio por res llegó a 247 kilos, el más alto de la serie; la BCR lo atribuye a que la hacienda pasa más tiempo en los corrales de engorde y a que se faenan menos hembras^[1]. El precio del novillo en el Mercado Agroganadero bajó 4,6% real frente a agosto y quedó 19,7% debajo del máximo de febrero^[1]. La faena aviar quedó 6,5% por debajo de un año antes^[1].

La faena porcina, en cambio, subió 1% mensual y llevó su serie desestacionalizada a un nuevo máximo histórico: con unos 800.000 animales, fue el mayor registro para un septiembre, y en nueve meses acumula 11% más que en 2025^[1]. La producción de leche fue de 1.132 millones de litros, la segunda mayor para el mes después de 2015, y suma 8.647 millones en el año, 4,1% más, aunque el ritmo de crecimiento se viene moderando^[1]. El litro se pagó US$ 0,35, 40% por encima del promedio de los últimos cinco años, según la entidad^[1].

La molienda de soja procesó cerca de 4 millones de toneladas y quedó 2,3% abajo de un año antes, pero en nueve meses suma 32,3 millones, 0,9% más y el mayor volumen para el período desde 2021^[1]. La de girasol, con 474.000 toneladas, creció 11,9% interanual y en el año acumula 4,4 millones, 21,7% más y el mayor volumen para esos nueve meses desde 1999^[1]. La molienda de trigo quedó 1,3% abajo y la de cebada, 4,5% arriba^[1]. El biodiésel fue la serie que más creció: 45,3% interanual y su mayor nivel desde noviembre de 2022, mientras que el bioetanol tocó un máximo histórico, con 10,5% más que un año antes^[1].

Exportaciones: récord de volumen, no de valor real

Los nueve complejos que sigue el índice despacharon 10,8 millones de toneladas en septiembre, el mayor volumen para ese mes desde que comenzó la serie en 2002, 19,1% más que un año antes y 40,1% por encima del promedio de los últimos cinco años^[1]. El maíz exportó 4 millones de toneladas, más del doble que en septiembre de 2025, y el trigo cerca de 1,2 millones, 24,9% más y un récord para el mes; la cebada pasó de 67.000 a unas 285.000 toneladas^[1]. El complejo soja, en cambio, exportó 14,8% menos que un año antes^[1].

En valor, las exportaciones de los complejos sumaron US$ 4.643 millones, el máximo para un septiembre en dólares corrientes, pero no en dólares constantes: descontada la variación de precios, el subíndice de agroexportación quedó 0,5% por debajo de septiembre de 2025^[1]. La facturación real creció en maíz (112,8%), trigo (28,1%), girasol (28,8%) y carne bovina (11,8%), y cayó en lácteos (11,4%), avícola (8,9%) y soja (4,5%)^[1].