Las ventas de trigo al exterior registradas para 2025/26 suman 18,4 millones de toneladas, récord desde 2017/18

Los exportadores registraron ventas al exterior por 18.376.884 toneladas de trigo de la campaña 2025/26, cuyo período de embarque va de diciembre de 2025 a noviembre de 2026, según la estadística de declaraciones juradas de ventas al exterior (DJVE) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca actualizada al lunes 2 de noviembre^[1]. Es el mayor volumen de la serie que publica la Secretaría, que empieza en la campaña 2017/18: supera en 26,3% al máximo anterior, de 14.553.940 toneladas en 2021/22, y en 44,8% a las 12.692.543 toneladas de 2024/25^[1].

La cifra ya pasa la proyección oficial. En su balance de oferta y demanda del 15 de octubre, la Secretaría estimó para 2025/26 una producción récord de 27,9 millones de toneladas, una molienda de 7,2 millones, 1,2 millones para semilla y otros usos, exportaciones por 18 millones y un stock final de 3,99 millones de toneladas al 30 de noviembre^[2]. Las ventas registradas superan ya en unas 377.000 toneladas ese cálculo de exportaciones, con todo noviembre todavía por delante, y equivalen a dos tercios (65,9%) de la cosecha estimada^[1][2]. La proporción es casi la misma que en 2021/22, cuando se registraron 14,55 millones de toneladas sobre una cosecha de 22,15 millones^[1][3].

Una DJVE es la declaración jurada con la que un exportador registra ante la Secretaría una venta al exterior, con el producto, el volumen y el mes en que se embarcará^[1]. No mide los embarques ya realizados: muestra lo que las empresas vendieron y se comprometieron a despachar en cada mes. Por eso no siempre coincide con lo exportado: para la campaña 2023/24 la estadística registra 3,04 millones de toneladas de trigo, mientras que el balance oficial calcula exportaciones por 7,64 millones^[1][2].

Más de la mitad, en el verano

Las ventas se concentraron en el arranque de la campaña, cuando entró la cosecha récord. Para embarcar en diciembre de 2025 se registraron 4.563.892 toneladas, el mayor volumen mensual de la serie para el trigo; para enero de 2026, 3.985.751, y para febrero, 2.763.298^[1]. Esos tres meses suman 11,3 millones de toneladas, el 61,6% del total. Desde marzo, los registros oscilaron entre 405.650 toneladas (mayo) y 1.222.251 (marzo) por mes, y para noviembre, el último mes del ciclo, ya hay 927.000 toneladas declaradas^[1].

La campaña se apoyó en una cosecha que la Secretaría calcula en 27,9 millones de toneladas y la Bolsa de Comercio de Rosario, en 28,5 millones, frente a los 18,5 millones de 2024/25 y los 15,85 millones de 2023/24^[2][4]. En junio, además, el Decreto 423/2026 redujo el derecho de exportación del trigo en grano de 7,5%, la alícuota fijada en diciembre de 2025 por el Decreto 877/2025, a 5,5%^[5][6].

La nueva cosecha ya tiene compradores

Para la campaña 2026/27, cuyos embarques empiezan en diciembre, ya se declararon ventas de 944.000 toneladas de trigo: 644.000 para diciembre y 300.000 para enero de 2027^[1]. La cosecha recién comienza en el norte del país: al 29 de octubre, la Secretaría informó que en Roque Sáenz Peña (Chaco) la recolección alcanzaba el 30% de la superficie, con 27 quintales por hectárea de promedio, y que en Charata los rindes iban de 17 a 28 quintales; en el sudoeste de Buenos Aires, donde en Salliqueló los lotes iban del final de la encañazón a la espigazón, las bajas temperaturas y las heladas podían demorar el desarrollo y recortar rindes^[3].

La Secretaría estima que se sembraron 6,6 millones de hectáreas de trigo, 5,3% menos que en 2025/26, y todavía no publicó su estimación de producción^[2]. La Bolsa de Comercio de Rosario calculó el 21 de octubre una cosecha de 23,8 millones de toneladas, la segunda mayor en 17 años, aunque 16% menor que la del ciclo anterior^[4].