La siembra de maíz llega al 37%, apenas por delante de 2025, y el girasol queda cinco puntos detrás

La siembra de maíz de la campaña 2026/27 llegó al 37% de las 11.465.367 hectáreas previstas, unos 4,24 millones de hectáreas, según el informe semanal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca con datos al jueves 29 de octubre^[1]. Avanzó dos puntos en siete días, la mitad que la semana anterior, y su ventaja sobre la campaña pasada se achicó de cuatro puntos a uno: a igual fecha de 2025 cubría el 36%^[1]. El girasol, que hace una semana iba a la par del año anterior, con 49%, quedó por detrás: tiene sembrado el 55% de sus 3.188.417 hectáreas, contra el 60% de un año antes^[1].

Las dos siembras siguen, de todos modos, por encima de lo habitual. A fines de octubre de las cinco campañas anteriores, el maíz tenía en promedio el 28,8% de su área implantada y el girasol, el 46,8%, según los informes semanales de Agricultura de cada año, con fechas de corte entre el 26 y el 31 de octubre^{[1][2][3][4][5]}. Para el maíz, el 37% es el mayor avance a esta altura desde la campaña 2021/22; en la 2022/23, que cerró con la menor cosecha de granos de la década (94,9 millones de toneladas), apenas llegaba al 19%^[1][4][5].

El arroz muestra el cuadro inverso: con el 72% de sus 189.300 hectáreas sembradas, está diez puntos por delante de 2025 (62%), pero debajo del promedio de las cinco campañas anteriores, de 76,2%^{[1][2][3][4][5]}. En Entre Ríos, los excesos de agua derrumbaron taipas, los bordos que retienen el agua en los lotes^[1].

Buenos Aires, donde se juega el girasol

La demora del girasol está sobre todo en Buenos Aires, la provincia con más superficie del cultivo: tiene sembrado el 19% de 1.323.877 hectáreas, frente al 32% de hace un año, unas 150.000 hectáreas menos^[1]. En las delegaciones de Tres Arroyos, Tandil, Salliqueló y Pigüé, que suman casi dos tercios del área bonaerense, la siembra apenas arranca: van por el 23%, el 6%, el 4% y el 3%, respectivamente^[1]. También pesa Santa Fe: completó el 99%, pero sembrará unas 94.000 hectáreas menos que el año pasado, así que aporta menos al porcentaje nacional^[1]. Córdoba, en cambio, va adelantada (93% contra 90%) y La Pampa algo atrasada (21% contra 24%)^[1].

En el maíz, Buenos Aires fue la provincia que más avanzó en la semana, del 24% al 29%, aunque quedó un punto debajo de 2025 (30%), y el informe señala que las lluvias y lloviznas de los últimos días «impidieron continuar con las labores de siembra por falta de piso»^[1]. Córdoba se mantuvo en el 39% (37% hace un año): en Marcos Juárez y San Francisco terminó la siembra de primera fecha y restan los maíces tardíos^[1]. Santa Fe llegó al 78% (73%), Entre Ríos al 85% (84%) y La Pampa al 30%, seis puntos menos que en 2025^[1].

En Colonia Angeloni (San Justo, Santa Fe), una tormenta con granizo produjo «destrucción total» de girasoles en una franja de 3 a 5 kilómetros, dañó maíces y frenó la siembra de soja en la delegación Rafaela^[1]. La soja, con 16,7 millones de hectáreas previstas, recién empieza: en Córdoba se sembró «de forma sostenida» sólo en el centro de la delegación Marcos Juárez, y en el norte de Buenos Aires la siembra es «incipiente»^[6][1].

El trigo, con buen estado y la cosecha en el norte

El trigo mantiene buen estado en casi todo el país: ninguna de las 38 delegaciones que informan el cultivo reporta lotes en condición mala, y la mayor proporción en condición regular está en Tucumán (50%), Pigüé y Charata (25% cada una)^[1]. En el norte ya empezó la cosecha: en Roque Sáenz Peña (Chaco) alcanza el 30% de la superficie, con 27 quintales por hectárea de promedio, y en Quimilí (Santiago del Estero), del 10% al 20%, con 15 a 35 quintales y rindes menores hacia el norte por las escasas lluvias durante el llenado^[1].

En la región pampeana el cereal está entre el encañazón y el llenado de granos, y el informe advierte que en el sudoeste bonaerense las bajas temperaturas y las heladas «podrían ocasionar demoras en el desarrollo y mermas de rendimiento»^[1]. En Marcos Juárez se esperan rindes superiores a 40 quintales y en Casilda, de 30 a 45^[1]. El informe no publica todavía un porcentaje nacional de cosecha; a la misma fecha de 2025, la recolección cubría el 8% del área^[2].

La semana del 21 al 27 de octubre volvió a ser más fría de lo normal en el centro y el norte del país^[1]. Para los próximos siete días, Agricultura prevé temperaturas normales o superiores, y las reservas de agua del suelo siguen escasas en el centro de Córdoba y en amplias zonas de Santiago del Estero, Chaco y el este de Salta^[1].