La Bolsa de Rosario estimó la cosecha de trigo en 23,8 millones de toneladas, la segunda mayor en 17 años

La Argentina cosecharía 23,8 millones de toneladas de trigo en la campaña 2026/27, según la primera estimación nacional que la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) publicó el miércoles 21 de octubre^[1][2]. Sería la segunda mayor producción de los últimos 17 años, detrás del récord de 28,5 millones de toneladas del ciclo pasado, y casi 17% menos que ese volumen^[1][2]. La entidad calcula un rinde promedio nacional de 35,3 quintales por hectárea, “la tercera mejor marca desde el 2010”, sobre 6,95 millones de hectáreas sembradas, de las que 210.000 no llegarían a cosecharse^[1][2].

Un mes antes, la GEA proyectaba 21 millones de toneladas^[1]. En 2025/26 había registrado 7,1 millones de hectáreas y un rinde de 42 quintales^[2].

Santa Fe y Buenos Aires, con los mejores rindes

Buenos Aires aportaría 10,04 millones de toneladas, con 2,62 millones de hectáreas y un rinde de 39,2 quintales; Santa Fe, 4,9 millones, con el rinde provincial más alto, 39,3 quintales; Córdoba, 3,7 millones, con 33,6 quintales, “un escenario bueno pero lejos de lo que fue el año pasado”; Entre Ríos, 2,08 millones (35 quintales), y La Pampa, 0,81 millones (28,6 quintales)^[1]. El resto de las provincias sumaría 2,26 millones de toneladas, con 23,8 quintales^[1]. En el norte, donde la cosecha ya empezó, hay lotes de Santiago del Estero que “podrían estar superando los 30 qq/ha”^[1].

Un octubre frío, nublado y seco

La estimación llega con una advertencia. Octubre “estuvo marcado por las bajas temperaturas y la falta de lluvias”, con tormentas fuertes en la primera semana sobre el este del país y después “lluvias aisladas, nubosidad y bajas temperaturas que terminaron desembocando en las heladas agronómicas entre el 18 y 19 de este mes”, aunque “en principio no se reportan daños de consideración”^[1]. Según la GEA, los técnicos están divididos: para unos, el frío alarga el llenado del grano, lo que puede aumentar su peso y reduce la demanda de agua; para otros, “la falta de radiación puede terminar siendo más significativa que la actual falta de agua”^[1].

El informe semanal de la región núcleo del jueves 22 midió ese efecto con el cociente fototermal, que relaciona la radiación solar con la temperatura: entre el 15 de septiembre y el 11 de octubre promedió 1,16 MJ m⁻² d⁻¹ °C⁻¹, solo 4% menos que en el mismo período de 2025, porque “el efecto de bajas temperaturas está compensando la falta de radiación”^[3].

Con esos datos, la GEA estima para la región núcleo (sur de Santa Fe, sudeste de Córdoba y norte de Buenos Aires) un rinde de 43,6 quintales por hectárea, cinco más que el promedio de los últimos cinco años (38,3), y una producción de 6,7 millones de toneladas sobre 1,6 millones de hectáreas: 35% menos que en la campaña récord, pero casi 60% más que el promedio de los últimos 16 años^[3]. La helada del lunes 19 bajó el termómetro de abrigo a menos de 3 °C en 6 de las 36 estaciones de la red, con un mínimo de 1,2 °C en Idiazabal; duró entre una y tres horas y con humedad relativa superior al 70%, lo que atenuó los efectos^[3]. “Habrá que esperar unos días para evaluar mejor. Gratis no va a ser”, advirtieron los técnicos consultados por la GEA^[3].

Maíz golpeado y soja postergada

El frío también frena a los cultivos de verano. En el país se sembró el 35% del maíz previsto, que la BCR mantiene en 10,6 millones de hectáreas, 8,9 millones para cosecha comercial, con una producción que rondaría los 67,5 millones de toneladas^[1]. En Marcos Juárez hubo “daños importantes por la última helada”, aunque no se identificaron lotes que requieran resiembra^[3]. Para la soja, la entidad sostiene una intención de 16,7 millones de hectáreas, 2% más que un año atrás, que con clima normal podrían producir 47,8 millones de toneladas; pero en la región núcleo muchos productores que pensaban adelantar la siembra para esquivar los excesos de El Niño decidieron postergarla por el frío^[1][3].

La falta de agua persiste: en la semana al 21 de octubre llovió entre 1 y 12 milímetros en la zona GEA, la sequía sigue en su sector noroeste y, para recuperar la humedad del suelo, en el centro y el oeste harían falta entre 80 y 140 milímetros en quince días^[3]. “El final de octubre abre una oportunidad para recuperar las lluvias en la franja central”, dijo el consultor Alfredo Elorriaga^[3].

El dato oficial, todavía sin producción

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca aún no publicó una estimación de producción para el trigo 2026/27. En su informe mensual del 15 de octubre mantuvo el área en 6,6 millones de hectáreas, 5,3% menos que los 6,97 millones del ciclo anterior y 350.000 menos que el cálculo de la BCR, y señaló que en el norte la cosecha avanzaba con rindes “altamente variables promediando los 20 qq/ha”; su próximo informe está previsto para el 19 de noviembre^[4]. Su balance oficial registra una producción de 27,9 millones de toneladas en 2025/26, frente a 18,5 millones en 2024/25 y 15,85 millones en 2023/24, y proyecta exportaciones de 18 millones de toneladas para el ciclo que cierra el 30 de noviembre^[4].